「食品照射」　第１１巻　１，２号　（１９７６年６月発行）

【第11回大会講演集】
<Original>
マツタケ（Tricholoma　Matutake）を食害するフタオビ・ショウジョウバエ（Drosophila　Bizonata）の放射線防除　…１*
白石正英，多田幹郎，河辺誠一郎

<Note>
γ線照射による二，三の果実，そ菜類の呼吸鎖の変換について　…１３
茶珍和雄，緒方邦安

<Note>
放射線照射によるDNA損傷の修復　…１７
前沢　博，成田　昇，松浦富雄

<Note>
放射線殺菌効果を指標とした線量評価（1）　同一照射線量の放射線が及ぼす諸種粉末における殺菌効果　…２４
岡　充，後藤　亮

<Note>
照射かまぼこの保蔵中のアミノ酸含量　…２７
奥　忠武

<Note>
γ2線照射によるウインナーソーセージのネト防止に及ぼす包装材の影響　…３３
伊藤　均，青木章平，佐藤友太郎

<Note>
ミカンの褐変発生と貯蔵効果に及ぼす電子線エネルギーの影響　…４０
渡辺　宏，青木章平，左藤友太郎

<Note>
タマネギ・馬鈴薯の発芽防止に必要な最低線量と線量率効果　…４６
久米民和，橘　宏行，青木章平，佐藤友太郎，梅田圭司

<Summary>
低温放射線重合による粒状固定化酵素の製造法　…４８
川嶋浩二，梅田圭司

<Summary>
固定化インベルターゼの性質について　…５０
林　徹，川嶋浩二，梅田圭司

【マニラ会議の概要】
FAO/IAEA－NIST，NSDB Reasearch Coordianation Meeting on the Wholesomeness on the Process of Food Irradiation 印象記　…５２*
松山　晃

日本における照射食品の健全性に関する研究の現状　…５６*
松山　晃

食品照射に関する国際プロジェクト（IFIP)の活動現状　…６４*
Dr．P．Elias

参考資料（各国での照射食品の許可一覧表）　…７０

食品照射関係文献集　…８０
会員名簿　…９９
協議会日誌　…１０５



Original　　 ：他誌に未発表で将来も他誌へ発表しない論文
Note　　　　：将来他誌へ投稿予定の論文
Summary　 ：既に他誌に発表済、または投稿済の論文