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「食品照射」 第17巻 1,2号 (1982年9月発行)

【研究報告】
<Original>
γ線照射バレイショにおけるCyanide-resistant respiration の発達に関する二,三の誘導因子について …1*
茶珍和雄,岩田 隆

<Original>
電子線照射による馬鈴薯の発芽防止(第2報) 表面照射装置 …12*
古田純一郎,平岡英一,岡本信一, 藤代正敏,金沢 保,大西徳博,辻井幸雄,堀 士郎

<Note>
Pseudommnas,radiora 0-1 での酸素効果における0-2 とH22の役割 …20
渡辺 宏,飯塚 廣,武久正昭

<Note>
下水汚泥の放射線照射によるミクロフローラの変化 …23
伊藤 均,渡辺 宏,武久正昭,飯塚 廣

<Note>
廃水中のタンパク質回収と放射線照射効果 …28
久米民和,武久正昭

<Note>
マイワシ冷凍すり身揚げかまぼこのγ線照射による成分変化(第1報) 照射直後および照射物の貯蔵中のアミノ酸含量の変化 …32
奥 忠武

<Note>
マイワシ冷凍すり身揚げかまぼこのγ線照射による成分変化(第2報) 照射直後および照射物の貯蔵中の脂肪酸組成の変化 …38
奥 忠武

<Note>
貯蔵バレイショの糖および遊離アミノ酸含量に及ぼすエチレン,温度および湿度の影響 …44
茶珍和雄,岩田 隆

<Summary>
The Diqestibility of γ-Irradiated Serum Albumin Solution with Themolysin …46
Yukihiko Hattori

<Summary>
Identification of Irradiated Potatoes by Impedance Measuremens …48

Toru Hayashi,Koji Kawashima


【国内の話題】
  1 医療用具類の放射線滅菌の現状 …49*
    佐藤健二
  2 アジア,太平洋地域における開発途上国の食品照射研究に関するFAD/IAEA地域セミナー …68*
    笹島正秋
  3 "Q and A"掲載に当たって …77*
    食品照射に関するQ&A …78*
  4 新刊紹介 …88

【国外の話題】
  1 中国における食品照射研究の現状 -JAEAの中国へのミッション報告- …89*
    杉本敏男
  2 世界の食品照射の許可状況 …94

協議会News …97



Original   :他誌に未発表で将来も他誌へ発表しない論文
Note    :将来他誌へ投稿予定の論文
Summary  :既に他誌に発表済、または投稿済の論文