「食品照射」　第１７巻　１，２号　（１９８２年９月発行）

【研究報告】
<Original>
γ線照射バレイショにおけるCyanide-resistant respiration の発達に関する二，三の誘導因子について　…１*
茶珍和雄，岩田　隆

<Original>
電子線照射による馬鈴薯の発芽防止（第2報）　表面照射装置　…１２*
古田純一郎，平岡英一，岡本信一， 藤代正敏，金沢　保，大西徳博，辻井幸雄，堀　士郎

<Note>
Pseudommnas，radiora 0-1 での酸素効果における0-2 とH₂０₂の役割　…２０
渡辺　宏，飯塚　廣，武久正昭

<Note>
下水汚泥の放射線照射によるミクロフローラの変化　…２3
伊藤　均，渡辺　宏，武久正昭，飯塚　廣

<Note>
廃水中のタンパク質回収と放射線照射効果　…２８
久米民和，武久正昭

<Note>
マイワシ冷凍すり身揚げかまぼこのγ線照射による成分変化（第1報）　照射直後および照射物の貯蔵中のアミノ酸含量の変化　…３２
奥　忠武

<Note>
マイワシ冷凍すり身揚げかまぼこのγ線照射による成分変化（第2報）　照射直後および照射物の貯蔵中の脂肪酸組成の変化　…３８
奥　忠武

<Note>
貯蔵バレイショの糖および遊離アミノ酸含量に及ぼすエチレン，温度および湿度の影響　…４４
茶珍和雄，岩田　隆

<Summary>
The Diqestibility of γ-Irradiated Serum Albumin Solution with Themolysin　…４６
Yukihiko Hattori

<Summary>
Identification of Irradiated Potatoes by Impedance Measuremens　…４８
Toru Hayashi，Koji Kawashima

【国内の話題】
　　１　医療用具類の放射線滅菌の現状　…４９*
　　　　佐藤健二
　　２　アジア，太平洋地域における開発途上国の食品照射研究に関するFAD/IAEA地域セミナー　…６８*
　　　　笹島正秋
　　３　"Q and A"掲載に当たって　…７７*
　　　　食品照射に関するQ＆A　…７８*
　　４　新刊紹介　…８８

【国外の話題】
　　１　中国における食品照射研究の現状　-JAEAの中国へのミッション報告-　…８９*
　　　　杉本敏男
　　２　世界の食品照射の許可状況　…９４

協議会News　…９７



Original　　 ：他誌に未発表で将来も他誌へ発表しない論文
Note　　　　：将来他誌へ投稿予定の論文
Summary　 ：既に他誌に発表済、または投稿済の論文