【総説】 食品照射の経済性 …１* 岡 充 【解説】 食品照射研究の現状 Ⅰ 総説 ナショナルプロジェクトの発足とその背景 …１１* ※食品技術43年1月号より転載 佐藤友太郎 Ⅱ 国内の食品照射研究の現状 …１６* 梅田圭司 Ⅲ 海外の食品照射研究の現状 …２８* 川嶋浩二，梅田圭司 【資料】 食品照射の研究開発に関する国際協力活動について …４０* 栗原弘善
