「食品照射」　第２１巻　１，２号　（１９８６年９月発行）

【研究報告】
<報文>
医療用具中の微生物分布とガンマ線殺菌効果　…１*
伊藤　均，　石垣　功

<報文>
ソバ粉の放射線殺菌に関する研究Ⅰ　そば種実，ソバ粉及びそばへのガンマ線照射　…８*
松橋鉄治郎，伊藤　均，大日方洋，村松信之，小原忠彦，斎藤　実

<報文>
ソバ粉の放射線殺菌に関する研究Ⅱ　ソバ粉のビスコグラム，水溶性タンパク質，及び香りに及ぼすガンマ線の影響　…２１*
大日方洋，松橋鉄治郎，村松信之，小原忠彦，伊藤　均

<報文>
ガンマ線照射した寒天及びカラギーナンのゲル融点　…２９*
松橋鉄治郎，伊藤　均

<Note>
ガンマ線照射した海藻からのカラギーナン　その抽出工程の改善　…４３
松橋鉄治郎，伊藤　均

<Note>
ガンマ線照射によるイワシ肉熱水抽出物の成分変化　…５０*
奥　忠武，赤堀尚久，小松公洋，斎藤直樹，州永博将

<Summary>
照射農産物におけるショ糖蓄積　…５５
林　徹

【海外の情報】
食品照射の世界における現状　…５９*
林　徹

【国際会議】
FAO/IAEAアジア太平洋食品照射実用化セミナーおよびFAO/IAEAアジア地域食品照射プロジェクト（RCA-RPFIプロジェクト）委員会　…６７*
林　徹

協議会ニュース　…７３】



Original　　 ：他誌に未発表で将来も他誌へ発表しない論文
Note　　　　：将来他誌へ投稿予定の論文
Summary　 ：既に他誌に発表済、または投稿済の論文