「食品照射」　第２２巻　２号　（１９８７年１１月発行）

<報文>
10MeV 電子線を用いた放射線滅菌　…１*
古田雅一，片山　直，虎谷博一，武田篤彦

<Note>
ガンマ線照射によるジペプチドの分解　…４
奥　忠武，遠藤昌明，赤崎　香，杉山寿得，竹内佳津彦，青山　茂

<Note>
放射線殺菌した農産廃棄物バガスの微生物分解　…８
伊藤　均，石垣　功

<Note>
Bacillus pumillus E601 芽胞の電子線感受性に関する研究　…１２
渡辺祐平，伊藤　均，石垣　功

<Note>
香辛料汚染糸状菌のアフラトキシン産生能と放射線感受性　…１６
久米民和，伊藤　均，石垣　功

<Note>
冷凍エビの微生物汚染と放射線殺菌効果　…１９
伊藤　均，Pitaya Adulyatham，石垣　功

<Note>
ブタ乾燥血漿の放射線殺菌に関する研究Ⅰ　ガンマ線及び電子線によるブタ乾燥血漿の殺菌　…２３
林　徹，Rosa Maria de Sauza Biagio，斎藤昌義，等々力節子，田島　眞

<Note>
ブタ乾燥血漿の放射線殺菌に関する研究Ⅱ　ガンマ線及び電子線殺菌したブタ血漿蛋白質　…２６
斎藤昌義，Rosa Maria de Sauza Biagio，等々力節子，林　徹，田島　眞