「食品照射」　第３０巻　１，２号　（１９９５年９月発行）

【研究報告】
<Note>
放射線照射による鶏卵ナボムコイドの免疫化学的性質の変化　…１
梁　在昇，久米民和

<Note>
冷凍エビ中でのDeinococcaceae の分布と放射線感受性　…６
伊藤　均，Chun Ki-Jung

<Note>
Escherichia coli のガンマ線および紫外線感受性と突然変異誘発について　…１１
瀧上真知子，伊藤均

<Note>
玄米DNAにおよぼすガンマ線の照射影響（第1報）　玄米DNAの収量および分子サイズについて　…１７
河村葉子，小西明弘，山田隆，斎藤行生
　
<Note>
玄米DNAにおよぼすガンマ線の照射影響（第2報）　GC-MSによる照射玄米DNAの塩基変化体の測定　…２３
河村葉子，小西明弘，山田隆，斎藤行生

<Note>
生け水による菊の放射線傷害の防止　…２８
林　徹，等々力節子

【情報】
日本食品照射研究協議会30周年記念大会およびICGFI/日本原子力産業会議の共催の食品照射セミナー　…３３*
林　徹

フランスの食品照射　…４１*
等々力節子

協議会記事　…４５
付録　…５１