「食品照射」　第４1巻　１，２号　（２００６年９月発行）

【追悼記事】
食品照射研究の黎明期　故 松山晃さんを偲んで　…２　
並木満夫

【研究報告】
<報文>
薬剤耐性細菌の放射線殺菌効果　…９*
伊藤　均　

<報文>
照射緑茶の電子スピン共鳴法による検知　…１４*
松浦昌彰，鵜飼光子

<報文>
照射小麦粉に誘導される有機フリーラジカルの加熱時の挙動　…１８*
的場暁代，鵜飼光子

【総説】　
照射食品の誘導放射能の評価　…２３*
古田雅一

【総説】
照射食品安全性確認の歴史（3）　誘導放射能の確認とその安全性　Natickの研究から　…３２*
宮原　誠　

【情報】　
中国における食品照射の現状　…４９*
GAO Meixu

【正誤表】

協議会記事　…５５
付録　…６５