「食品照射」　第４２巻　１，２号　（２００７年９月発行）

【研究報告】
<報文>
ガンマ線照射による鶏卵の食味変化とサルモネラ殺菌効果　…１*
WOONG Jae-Ho，伊藤　均，多田幹郎　

<報文>
二種のグルコースポリマーの照射処理により新規に誘導されるラジカルの解析　…４*
亀谷宏美，加恵田庸子，中村秀夫，鵜飼光子

<報文>
X-band ESR を用いた殺菌胡椒のラジカルの評価　…９*
松浦昌彰，小川聡子，大和田滋，鵜飼光子

<報文>
熱ルミネッセンス法による照射食品の検知　TL発光曲線の積分温度範囲とTL比の関係　…１４*
関口正之，山崎正夫，後藤典子，等々力節子，萩原昌司

<報文>
若者の「くらしと放射線」に関する意識調査　…２４*
鷲野郁海，尾崎文彦，鵜飼光子

【総説】
韓国における食品照射の現状　…３５*
JOONG-Ho Kwon

協議会記事　…４３
付録　…５３