「食品照射」　第４４巻　１，２号　（２００９年９月発行）

【研究報告】
<報文>
長期間保存した照射黒胡椒のラジカル　…１*
亀谷宏美，鵜飼光子

<報文>
照射誘導ラジカルの緩和現象　…５*
小川英之，鵜飼光子，Ａ．Ｌｕｎｄ，下山雄平

<Note>
照射マンゴーに誘起されるラジカルの緩和挙動　…９*
菊地正博, 小川英之, 森下憲雄, 鵜飼光子, 小林泰彦, 下山雄平

<Note>
乾燥唐辛子で飼育したタバコシバンムシに対するガンマ線の効果　…１４*
今村太郎，宮ノ下明大，等々力節子

【情報】
学習指導要領改訂（2009）と放射線教育　…１７*
桜庭一宏、中村秀夫、鵜飼光子

熱ルミネセンス(TL)法の原理と測定の実際　…２４*
山崎正夫、関口正之、中川清子、柚木俊二

光ルミネッセンス（PSL）法の原理と測定の実際　…２８*
萩原昌司、鍋谷浩志、等々力節子

わが国における食品照射技術の検討　…３２*
協議会事務局

【追悼記事】
梅田圭司先生を偲んで　…４３
林　徹

白石正英先生を偲んで　…４５
多田幹郎

協議会記事　…４９
付録　…６１