「食品照射」　第４５巻　１，２号　（２０１０年９月発行）

【研究報告】
<報文>
Radix W 線量計の数kGy 領域でのガンマ線応答特性　…１*
市川達也，清藤　一，佐藤良成，武久正昭，小嶋拓治，渡辺　宏

<報文>
殺菌済み香辛料に生残する微生物の食肉中における増殖動態の解析　…４*
古田雅一，石川悦子，保科美幸，冨井恵奈美，小池佳都子，鵜飼光子

<報文>
放射線照射漢方薬（エキス剤）の照射誘導ラジカルの緩和挙動　…１１*
中村秀夫，高橋　司，本多由依，貝森良彦，亀谷宏美，鵜飼光子

<報文>
ESR によるグルコースポリマー中の照射誘導ラジカルの解析　…１９*
亀谷宏美，中村秀夫，鵜飼光子，下山雄平

<報文>
放射線照射によるニンニクの萌芽発根抑制効果　…２６*
小林泰彦，菊地正博，等々力節子，齊藤希巳江，桂　洋子，亀谷宏美，市川まりこ，飯塚友子，千葉悦子，鵜飼光子

<Note>
照射された生鮮果実パパイヤにおけるラジカル緩和現象　…３４*
菊地正博，垣田大介，下山雄平，鵜飼光子，小林泰彦

【総説】
アルキルシクロブタノン類を指標にした放射線照射食品の検知法　…３９*
堤　智昭

【総説】
食品照射との２０余年＋アルファ　…４７*
林　　徹

【情報】
パネル討論　食品照射の社会的認知を求めて　－科学の役割と情報提供のあり方－　…５７*
渡辺　宏

食品照射技術をめぐる国内の状況（2009 年～2010 年前半）　…６１*
協議会事務局

協議会記事　…６９
付録　…８１