「食品照射」　第５０巻　（２０１５年１０月発行）

【追悼文】
並木満夫先生を偲んで　…１
久米民和

【研究報告】
<報文>

ガンマ線照射により牛レバーに誘導される8-hydroxyguanineを指標とする検知法の検討　…３*
菊地正博、小林泰彦

<報文>

照射牛レバーで計測されるESRシグナル変化　…９*
菊地正博、小林泰彦

<報文>

複数ピークからなるESRスペクトルのピーク分離解析　…１３*
菊地正博、永田夏樹、菰田聖一、亀谷宏美、鵜飼光子、小林泰彦

<Note>

照射香辛料検知のためのESR測定条件の検討　…２０*
亀谷宏美、萩原昌司、等々力節子

【総説】
我が国で行われた2-アルキルシクロブタノンの毒性試験
-食品安全委員会　食品研究影響評価技術研究（2009～2011年度）の実施内容を中心に　…２９*
古田雅一

【総説】
各国の食品照射の現状　…４７*
等々力節子