第２０回大会

昭和59（1984）年12月3日（月）　学士会館

RCA食品照射プロジェクト　第4回プロジェクト委員会での話題
田村直幸 （日本原子力研究所高崎研究所）

【特別報告】
欧米における食品照射実用化の最近の動向
武久正昭 （日本原子力研究所高崎研究所）

γ線照射トマト果実の呼吸活性の変化
M．S．Yasir （大阪府立大学）

香辛料の抗菌性と抗酸化性に対するγ線照射の影響
渡辺　宏 （日本原子力研究所高崎研究所）

減菌指標菌の各種条件下での放射線感受性
伊藤　均 （日本原子力研究所高崎研究所）

香辛料のミクロフォローラとガンマー線殺菌効果
Muhamad Labai Juri （日本原子力研究所高崎研究所）

照射による生澱粉消化性の変化
久米民和 （日本原子力研究所高崎研究所）

ガンマー線照射による魚肉エキスの呈味と成分の変化
奥　忠武 （日本大学）